Десерт Десерт с яйцами

Манговый десерт

Name: Манговый десерт
Ingredients: манго цельный или консервированный (400 г); яичных белка; крахмала; сахарной пудры; апельсинового или лимонного ликёра; Свежая мята или мелисса; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

#август #студия #среда #десерты Без десерта в любую погоду тоска, как ни крути. В зной...

Ингредиенты

манго цельный или консервированный (400 г) 1

яичных белка 1

крахмала 2 ч. ложки

сахарной пудры 2 ч. ложки

апельсинового или лимонного ликёра 2 ч. ложки

Свежая мята или мелисса

Соль на кончике ножа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Белки взбить с солью до пиков и убрать в холодильник.

3/4 объёма манго порезать небольшими кубиками, сложить в сотейник. Если это консервированный плод - добавить немного сока. У свежего сок выделится сам. Нагревать до кипения, добавить пудру. Томить помешивая, до полного растворения пудры и её единения с манго.

Далее добавить ликёр. Можно заменить лимонным соком, но так вкуснее. Перемешать, добавить крахмал, опять перемешать и снять с огня.

Горячую массу частями добавлять во взбитые белки, энергично перемешивая венчиком. После разложить в порционные бокалы, вазочки или креманки, заполни в их на 2/3, и убрать в холодильник на 2 часа или в морозилку минут на 30.