Выпечка Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шоколадно-маковый торт

Name: Шоколадно-маковый торт
Yield: 2
Ingredients: Тесто; Яйца; Кефир; Сахар; Разрыхлитель; Мука; Мак пищевой; Крем; Мука; Молоко; Сливочное масло; Сахарная пудра; Ванильный сахар; Какао-порошок; Украшение; Кокосовая стружка; Шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Шоколадно-маковый торт — это не просто десерт, это настоящее произведение кулинарного...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

366

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры21 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Яйца 4 шт.
Кефир 200 мл
Сахар 200 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мука 200 г
Мак пищевой 200 г
Крем
Мука 120 г
Молоко 600 мл
Сливочное масло 250 г
Сахарная пудра 200 г
Ванильный сахар 15 г
Какао-порошок 60 г
Украшение
Кокосовая стружка
Шоколад

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйца разбейте в миску и хорошо перемешайте венчиком. Добавьте мак, хорошо перемешайте.

Яично-маковую смесь убираем в холодильник на 4 часа.

Достаньте смесь из холодильника. Добавьте сахар и кефир, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешивайте тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх до однородности. Разделите тесто на 4 равные части.

Дно формы застелите пергаментной бумагой и по очереди выпекайте коржи при 180°C - 10 минут. Диаметр формы 20.

Готовим крем. В кастрюле смешайте молоко и муку. Хорошо перемешайте венчиком. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите смесь до кипения и варите до тех пор, пока крем не загустеет, постоянно помешивая. Снимите с огня, накройте пищевой пленкой и дайте полностью остыть. Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой, ванильным сахаром и какао-порошком до пышности. Порциями введите масляную смесь в заварной крем. Взбейте до однородности.

Собираем торт в кондитерском кольце. Бисквит - пропитка (вода+сахар) - шоколадный крем - бисквит - пропитка (вода+сахар) - шоколадный крем - бисквит - пропитка (вода+сахар) - шоколадный крем - бисквит - пропитка (вода+сахар) - шоколадный крем. Убираем в холодильник на 8 часов.

Далее достаём торт и покрываем остатками шоколадного крема. Украшаем торт кокосовой стружкой и растопленным шоколадом.

Приятного аппетита 😋

...