Порционный чизкейк "Вишня в облаках"

Вишню разморозьте в маленькой кастрюльке, добавьте сахар и крахмал. Нагрейте, помешивая, до загустения соуса. Снимите с огня, остудите.

В удобную емкость выложите творожный сыр, сметану, сахар, яйцо, крахмал, ванилин. Измельчите с помощью погружного блендера до однородности. Разложите массу по формочкам.

Сверху добавьте вишневый топинг. Выпекайте при 160*С около 40-45 минут до румяности. Полностью остудите на решетке, затяните пленкой и уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше оставьте на ночь. В дополнительном украшении чизкейк не нуждается, потому его сразу можно подавать.