Чатни из манго и яблок
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Шляховая
#соусы
Я попыталась приготовить чатни на домашней кухне и была очарована вкусом этой...
Ингредиенты
- зрелого манго, нарезанного кубиками 250 гр
- красных спелых яблок, нарезанных кубиками 250 гр
- луковицы среднего размера, нарезанные 2
- натертого свежего корня имбиря 1 ст.л.
- бутончиков гвоздики 6
- молотой корицы 1/2 ч.л.
- звездочки бадьяна 2
- черного перца в зернах 1 ч.л.
- зерен горчицы 1 ч.л.
- маленьких перчика чили 1-2
- сахара 150 гр
- яблочного уксуса 125 мл.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Специи сложить в ступку и истолочь.
Зерна горчицы истолочь отдельно.
Сложите фрукты, лук и пряности (кроме горчицы) в кастрюлю с толстым дном.
Засыпьте 50 гр сахара.
Добавьте яблочный уксус.
Плотно закройте крышкой и поставьте на минимальный огонь.
Варите 20 минут, не забывайте помешивать, может пригореть. Нам это совсем не нужно.
Добавьте оставшийся сахар и горчицу.
Продолжайте уваривать, пока соус не превратится в густую, почти однородную массу.
2
Протрите через сито, верните на огонь и прокипятите ещё раз.
Разлейте по банкам и закрутите.
У меня получилось 2 баночки, а остатки добавила в рис. Рис с чатни - очаровательно!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5448
Эмоции 36
Подарите автору эмоцию!
13
5
7
11
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
Ирина, какой интересный соус 👍😋. Жаль, что в нашей Сибири есть только один сорт манго, и то очень редко 🤣
30 ноября 2021 г.
Ответить
@trofimovalp благодарю вас, Людочка! Очень вкусная штучка получилась 😉
1 декабря 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!