Лазанья

Name: Лазанья
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10-12 порции
Ingredients: Листов лазаньи; Фарша; Помидоров; Лука; Моркови; Чеснока; Молока; Сливочного масла; Муки; Твердого сыра; Пармезана; Соль; Перец; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

1 ч. 30 минут

10-12 порции

Ингредиенты

Листов лазаньи 200-250 г
Фарша 1 кг
Помидоров 500 г
Лука 200 г
Моркови 150 г
Чеснока 3-4 зуб.
Молока 1 л
Сливочного масла 100 г
Муки 100 г
Твердого сыра 300 г
Пармезана 50 г
Соль
Перец
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовка. Лук мелко нарезать, чеснок мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке. С помидоров снять кожицу и измельчить в блендере. Сыр и пармезан натереть на мелкой тёрке.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (20-25 минут). Добавить помидоры, тушить 5 минут.

Соус бешамель. Сливочное масло растопить, добавить муку, перемешать и слегка обжарить. Тонкой струйкой влить молоко, перемешать и довести до кипения. Довести до консистенции жидкой сметаны. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.

Сборка лазаньи. В форму для запекания выложить листы для лазаньи. Затем выложить половину мясного соуса. Выложить 1/3 соуса бешамель. Посыпать половиной натёртого сыра. Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся мясной соус. Смазать соусом бешамель. Посыпать оставшимся сыром. Снова выложить выложить листы. Смазать оставшимся соусом бешамель.

Поставить в духовку на 180 градусов, 40-45 минут.

Готовую лазанью вынуть, посыпать пармезаном и поставить в духовку ещё на 5-10 минут.

Готово! Приятного аппетита!

...