До нужного вкуса в банках за месяц-полтора

Name: До нужного вкуса в банках за месяц-полтора
Ingredients: килограмм помидоров, литр воды, 5 чайных ложек соли,; 10 чайных ложек сахара, головка чеснока, несколько зонтиков укр; 10 горошин черного перца, 4 лавровых листа,; 100 миллилитров 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

Но мы нашли способ замариновать их и всего за сутки.

Ингредиенты

килограмм помидоров, литр воды, 5 чайных ложек соли,
10 чайных ложек сахара, головка чеснока, несколько зонтиков укр
10 горошин черного перца, 4 лавровых листа,
100 миллилитров 9% уксуса

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Сразу ставим на огонь кастрюлю с водой и пока она закипает займемся помидорами. На каждом делаем крестообразный надрез и затем опускаем их в кипяток на 30 секунд. Вынимаем и аккуратно снимаем кожицу. Очищенные помидоры выкладываем в емкость, где и будем мариновать.

Удобнее всего взять для этого глубокий пластиковый контейнер с герметично закрывающейся крышкой. В закипевшую воду добавляем сахар, соль, перец горошком, уксус и лавровый лист. Даем снова закипеть и сразу выключаем огонь, кастрюлю с плиты снимаем. Нам нужно охладить воду примерно до 50 градусов, лучше будет воспользоваться кухонным термометром.

На помидоры в контейнере выкладываем зонтики укропа и туда же кладем зубчики чеснока. Заливаем все маринадом. После того, как маринад остынет до комнатной температуры, накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.

...