Ватрушки или сочники

Смешаем воду и растительное масло и доводим до кипения. Снимаем с огня и тут же(не ждём, пока остынет) кипятком заливаем муку, которую вы заранее насыпали в глубокую посуду. Завариваем муку, хорошо перемешиваем. Сначала ложкой, затем домешиваем руками. Труда это не составит, и времени займёт буквально минуту.

Пока тесто остывает, займемся начинкой. Смешиваем творог+яйцо+сахар+ванильный сахар+растопленное сливочное масло.

А теперь самое интересное. Больше всего люблю лепить, займемся творчеством. Тесто режем на небольшие кусочки. Раскатываем каждый, выкладываем на середину ложку начинки.

Заворачиваем конверт, не защипывая края!!!

Теперь немножко заворачиваем уголки и придавливаем пальцем.

Повторяю, что защипывать не надо, так как в духовке творог начнет увеличиваться в объёме. Смотрите фото, специально сфотографировала. Итак, выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25 минут. Перед тем, как отправить в духовку, ватрушки можно смазать желтком или молоком.

Приятного чаепития!