Сырники с сыром и зеленью

Натираем сыр на тёрке, зелень измельчаем ножом.

Смешиваем в глубокой чаше сыр, творог, яйца, соль, сушёный чеснок и рисовую муку. Смесь должна получиться мягкая и немного липнуть к рукам.

Вынимаем тесто из чаши на припылёную мукой прямую поверхность. Собираем его в один комок и формируем колбаску.

Делим колбаску на несколько равных частей. Каждая часть это и есть наш будущий сырник.

Формируем сырники любым удобным для вас способом. Сначала я скатываю шарик рукой, обваливаю в рисовой муке и затем формирую сырник. Шарик сверху слегка придавливаю кулинарным шпателем. Должна получиться шайбочка.

Есть ещё один способ формирования с помощью чашечки. Разминаем наш будущий сырник руками, обваливаем в рисовой муке, накрываем чашечкой и делаем вращательные движения. У вас должен получиться колобок, его сверху немного придавливаем ножом или кулинарным шпателем. Получается таже самая шайбочка.

Обжариваем сырники с двух сторон на сковороде с растительным маслом, на ниже среднего огне/мощности. Во время жарки накрываем крышкой, чтобы они хорошо прожарились внутри.

Готовые сырники выкладываем на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подаём сырники с любым по желанию соусом или сметаной. Приятного!😋👍

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку и не пропустить мои новые рецепты. https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩