Куриные сердечки с рожками

Приготовить ингредиенты. Сердечки-субпродукт, хорошо вымыть, обсушить, удалить плевы и жир, обрезать лишнее и выбросить, сердечки обработанные переложить в миску, сполоснуть чистой прохладной водой. Лук очистить от шелухи, сполоснуть холодной водой, обсушить. Морковь отмыть от грязи, сполоснуть холодной водой, обсушить. Отмерить другие ингредиенты.

Лук нарезать 1/4 кольцами. Помидоры разрезать. Морковь натереть на средней терке.

Разогреть на среднем огне в сковороде с толстым дном (у меня казан) растительное и сливочное масло, затем положить туда куриные сердца и подрумянить их равномерно со всех сторон, помешивать. Через 5 минут добавить морковь. Помешивать.

Обжаривать 5 минут.

Лук отправить в сковородку (казан) с сердцами и морковью. Перемешать, через пять минут добавить помидорки и тушить их под крышкой около пяти минут.

Приготовить одновременно рожки

Сметану, соль, молотый чëрный перец и сухую зелень, воду смешать в одной посудине, перемешать до однородной массы. Соуса должно получиться столько, чтобы жидкость полностью покрыла блюдо в сковороде (казане). Залить сметанным соусом сердечки с овощами, накрыть крышкой и тушить их на медленном огне около тридцати минут, тогда сердечки будут сочными и мягкими. Блюдо к столу подавать горячим с гарниром из макарон, картофеля, овощей, добавить любимый соус. Приятного Вам аппетита!🍀