Куриные сердечки в сметане

Сердечки промыть, удалить кровяные сгустки и обрезать сосуды.

На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить сердечки, минут 5, чтобы они поджарились, накрыть крышкой и тушить минут 20.

Лук очистить и нарезать соломкой, добавить его к сердечкам, тушить до прозрачности лука.

Добавить сметану, и потушить минуты 3, добавить воду, посолить, поперчить.

Муку обжарить на сухой сковороде, до слегка кремового цвета, и появления орехового запаха.

Добавить муку к сердечкам, и хорошо перемешать, чтобы не было комочков, протушить минуты 2, и все готово. Приятного аппетита!