Куриные сердечки в сметане

Подготовить сердечки: убрать сосуды и сгустки крови. Хорошо промыть.

Мелко нарезать репчатый лук. Морковь натереть на крупной тёрке.

Сметану смешать с молоком.

Воду довести до кипения, подсолить. В кипящую воду опустить сердечки, варить 10 минут. Сердечки откинуть на дуршлаг.

В сковороду налить подсолнечное масло, добавить репчатый лук. Обжарить до прозрачности.

Добавить морковь. Обжарить до готовности.

Взять другую сковороду, налить подсолнечное масло, добавить куриные сердечки. Обжарить в течение 5 минут.

Добавить муку, хорошо перемешать и обжарить 1 минуту.

Добавить молочно-сметанную смесь, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Тушить под крышкой 5 минут.

Добавить морковь с луком, хорошо перемешать. Выключить огонь и дать настояться под крышкой в течение 5 минут.

Подавать с любым гарниром. При подаче посыпать свежим укропом.