Куриные сердечки в сметане

Куриный сердечки промываем в дуршлаге, очищаем её от ненужных элементов - жилок и даём хорошенько обтечь.

Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем. Так они отдадут максимум вкуса. Чеснок можно придавить ножом по горизонтали и выкинуть после обжарки.

Выкладываем лук и чеснок на сковороду и предварительно разогретым оливковым маслом и жарим на среднем огне до прозрачности.

В это время нарезаем кусочками и выкладываем к луку и чесноку, когда они будут готовы. Солим, перчим, посыпаем любимыми сухими травами - орегано, базиликом или прованскими травами.

Жарим печень на среднем огне, постоянно помешивая, тогда вам не потребуется добавлять воду.

Мелко шинкуем промытый и обсушенный укроп и смешиваем его со сметаной.

Когда печень уже готова, заливаем её сметанным соусом, убавляем огонь на минимальный и в течение 5 минут обжариваем, хорошо помешивая, чтобы каждый кусочек обвалялся в соусе.

Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут, чтобы блюдо пропиталось и остыло, и можно подавать на стол! Приятного аппетита!