Менемен (турецкий омлет с овощами)

Name: Менемен (турецкий омлет с овощами)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Яйца; Перец болгарский сладкий; Масло сливочное; Масло растительное; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Поварёнок

Менемен – это традиционное турецкое блюдо, которое чаще всего подают на завтрак....

30 минут

3 порции

Ингредиенты

Яйца 3 шт
Перец болгарский сладкий 200 г
Масло сливочное 25 г
Масло растительное 25 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовление менемена.

На помидорах делаем крестообразные надрезы и заливаем помидоры крутым кипятком. Это нужно для того, чтобы с помидоров легко снялась шкурка.Очищаем помидоры от шкурки. Нарезаем помидоры кубиками

Перец очищаем и нарезаем кубиками.На смеси растительного и сливочного масла обжариваем сладкий перец. Затем добавляем помидоры. Тушим до готовности, пока масса не станет однородной. Можно накрыть крышкой. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем яйца и готовим менемен, постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса должна остаться жидкой.

Рекомендую подавать менемен с кусочками хлеба, которые можно макать в яично-овощную смесь. Приятного аппетита!

...