Чебуреки😍

В муку вливаем 1 ст. ложку растительного масла. В воду добавляем щепотку соли. Вливаем воду с солью в муку и перемешиваем тесто ложкой. Затем вымешиваем руками 7-10 минут. Тесто должно получится крутым, но чуть мягче, чем на пельмени. Оставляем его на 30 минут. Крупно рубим зелень ножом. К фаршу добавляем зелень, кориандр молотый, черный молотый перец, соль. Перемешиваем.

Каждый кусочек вымешиваем в течение 2-х минут. Не добавляя муки, раскатываем тесто в пласт. Равномерно распределяем фарш на количество чебуреков, выкладывая начинку только на половину пласта. Накрываем начинку второй половиной и закрепляем края вилкой.

Выкладываем чебуреки на раскаленную сковородку и обжариваем по пару минут с каждой стороны (огонь - чуть выше среднего). Обжарив с двух сторон, перекладываем чебуреки на бумажную салфетку, чтобы удалить остатки жир.