Греческий салат с мягким кремом из зелени
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Кириевская
#ещенельзя
Греческий салат по-новому! Всегда заправляла этот салат оливковым маслом и...
30 минут
2 порции
4
Ингредиенты
- салат листовой 1/2 уп
- черри 200 гр
- огурец 1 шт
- перец болгарский красный 1/2 шт
- перец болгарский жёлтый 1/2 шт
- маслины без косточки 12 шт
- лук красный маринованный 1 шт
- Заправка:
- чеснок 1 зубчик
- орегано (душица) 1 ч. л.
- горчица дижонская 1/2 ч. л.
- уксус яблочный или красный винный уксус 1 ст л
- масло оливковое 4 ст л
- соль, перец чёрный молотый По вкусу
- Сырный крем:
- сливочный сыр Маскарпоне 100 гр
- творожный сыр Almette 100 гр
- базилик и петрушка Небольшой пучок
- масло оливковое 25 мл
- Лук маринованный:
- лук красный 1 шт
- вода кипяток 100 мл
- соль Щепотка
- сахар 1/2 ч. л.
- уксус яблочный 1 ст л
- масло оливковое 2 ст л
- базилик сухой 1/2 ч. л.
- орегано сухой 1/2 ч. л.
Шаги приготовления
44
человека планируют готовить
1
Сначала маринуем лук. Лук нарезаем тонкими кольцами, перекладываем в баночку, заливаем кипятком и через 2 мин сливаем всю воду, так он потеряет свою злость. Затем солим, добавляем сахар, специи, яблочный уксус и оливковое масло. Закрываем крышку, хорошенько встряхиваем и готово.
2
Для крема мелко нарезаем зелень, солим, перекладываем в стакан погружного блендера. Вливаем оливковое масло, добавляем сливочный и творожный сыр. Превращаем зелень и сыр в пюре. Отправляем в холодильник, пока готовится все остальное.
3
Овощи моем, нарезаем крупными кусочками, салат рвем руками, перекладываем в глубокую ёмкость, добавляем маслины. Черри режем пополам, добавляем к остальным овощам. Сюда же отправляем маринованный лук.
4
Для заправки смешиваем чеснок (пропущенный через пресс), оливковое масло, уксус, горчицу, сухой орегано, соль и перец. Тщательно перемешиваем до однородности. Заправляем салат, аккуратно перемешиваем, перекладываем на тарелку для подачи. Двумя чайными ложками выкладываем на овощи в каждую тарелку сырный крем в виде клецек. Салат готов, можно подавать
Приятного аппетита, друзья ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94987
Эмоции 73
Подарите автору эмоцию!
25
11
15
22
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
