Кекс-Простой рецепт

Хорошо взбиваем яйца с сахаром,чем лучше взбиты тем пышнее кекс. Взбивая добавляем подсолнечное масло,вливаем лимонный спрайт и хорошо перемешиваем.Добавляем ванилин+разрыхлитель,добавляем просеянную муку и хорошо перемешивам,а дальше добавляем натертую на мелкой тёрке цедру лимона.

Смазываем хорошенько и обильно вплоть борта формы для выпечки кекса сливочным маслом.Выливаем в данную форму тесто для кекса и ставим в разогретую до 170 градуссов духовку на 40-45 минут выпекаться.

Замечания: 1.Если у Вас современная духовка то разогревать её совсем необязательно,я допустим не ставлю в разогретую духовку. 2.После того как кекс готов перевернуть его на тарелку такого же диаметра или больше,хорошо укутать полотнцем и дать ему упасть на тарелку (необходимо подождать до того как он остынет,горячим из формы не вынимать) 3.Рецепт расчитан на форму диаметром 26-28 см.