Монастырская изба

Вишню разморозить, дать стечь лишней влаге, добавить немного сахара и хорошо перемешать.

Берем большую емкость для замешивания теста, просеиваем муку, добавляем сметану, маргарин (порезан на мелкие кусочки), сахар и соль.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Ставим тесто на 1,5 часа в холодильник.

Достаем, делим на 3 части.

Раскатываем тесто размером 25*25 см и делим на 5 полосок шириной 5 см.

Если вишня крупная, то сделайте полоски шириной 6 или 6.5 см, соответственно тесто раскатываем 25*30 см и более.

Тесто не должно быть тонким.

В серединку каждой полоски укладываем вишенки в ряд, соединяем концы теста и скрепляем получая трубочку.

Должно получиться 15 трубочек.

Выкладываем полученные трубочки на противень и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Пока трубочки пекутся делаем крем - сметану, сахар и ваниль хорошо перемешать и взбить миксером, полученный крем поставить в холодильник.

Приступаем к сборке торта:

5 трубочек заливаем сверху кремом

4 трубочки заливаем сверху кремом

3 трубочки, крем

2 трубочки, крем

1 трубочка, весь торт хорошо обмазываем кремом, посыпаем тертым орехом или шоколадом и на пропитку в холодильник часов на 5.