Кекс"Новогодний"

Взбить яйца с   солью.

Добавить мед и взбить до растворения меда.

Можно добавить еще и   сахар 100 гр (для тех кто любит по слаще).

На средней терке натираем яблоко.

В йогуртово- творожную смесь добавляем клюкву и блендером измельчаем ее.

Добавляем  масло, соединяем с яично-медовой смесью и тертым яблоком.

Перемешиваем до однородности.

Далее  добавляем специи и овсяные хлопья и мешаем 5 мин.

Выливаем   тесто в смазанную маслом  форму, лучше в такую где образуется отверстие   по середине, или для его образования, помещаем в центр формы смазанную   маслом маленькую  керамическую  формочку. (Это для того, что бы тесто    лучше, равномернее пропекалось и для красоты)))

Далее можно  украсить яблочными пластинками и клюквой. )))

Ставим в разогретую духовку 170-180.

На 40- 45 мин. до зарумянивания.