Новогодний салат "Снегирь"

Name: Новогодний салат "Снегирь"
Ingredients: куриная печень; шампиньоны; луковица; твёрдый сыр; красный болгарский перец; куриные яйца; Оливки для украшения; солёный огурец; Соль; перец; специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сладкоежка

Ингредиенты

куриная печень 250 г
шампиньоны 250 г
луковица 1
твёрдый сыр 50 г
красный болгарский перец 1
куриные яйца 3
Оливки для украшения 1
солёный огурец 1
Соль
перец
специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приступаем к приготовлению, необходимо вымыть хорошенько и очистить грибы шампиньоны, нарезать средними кусочками.

Лук как и грибы, помоем, чистим, нарезаем кубиками.

Ставим сковородку на огонь, и на подсолнечном или оливковом масле поджариваем лук и грибы, солим, перчим, специи по вкусу, до готовности и отставляем в сторону.

Берем печень, ее необходимо помыть, нарезаем кубиками, после чего можно бумажным полотенцем убрать лишнюю влагу.

На сковороде отдельно от лука с грибами, обжарить на растительном масле до готовности нашу печень, посолить.

Наши оливки с помощью ножа, разрезаем пополам на две части, разрез продольный должен получиться.

Болгарский перец, также режем пополам, вынимаем сердцевину, промываем под проточной водой.

Приступаем к творческому процессу, и выкладываем на большой, неглубокой тарелке или салатнице шампиньоны с луком, это будет первый слой.

Салат стараемся выложить в форме снегиря.

Смазываем сверху майонезом.

Вторым слоем выкладываем печень куриную, и снова смазываем майонезом.

Берем варенные куриные яйца, чистим, отделаем желток от белка, желток с помощью терки трём на отдельную терку.

Желток тертый будет третьим слоем, выкладываем его на салат.

Натираем твердого сыра, и присыпаем этим сыром салат.

Дальше снова майонез, сверху присыпаем тертый яичный белок.

Нарезаем длинными ломтиками огурец, нарезаем как можно тоньше, и выкладываем огурец веточкой внизу Снегиря – это будет веточка, на которой сидит собственно наш Снегирь.

Клюв вырежем из болгарского перца, оливки - это голова и крыло снегиря, выкладываем как на фото, кусочек болгарского перца – это будет глаз.

Нарезаем очень мелко болгарский перец для животика, и выкладываем его на соответствующее место.

Новогодний салат Снегирь готов!

...