Молочные конфетки для деток

В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300 г сахара, выливают 100мл молока.

Варят на среднем огне, постоянно перемешивая деревянной ложкой.

Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.

Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.

Смесью заполняют силиконовые формочки.

По желанию можно с орешками.

Остужают, высвобождают из формы.

Если вы любите пористый молочный сахар – нужно брать 100 мл молока   300 г сахара.

На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой.

Если любите плотный- нужно брать 100 мл молока   200 г сахара.

С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар.

Приятного аппетита!