Роллы своими руками

Отварите рис по моему фирменному рецепту, он размещен прошлым рецептом, если кратко, то так: 2 стакана риса залейте холодной водой, поставьте на максимальный огонь и доведите до кипения. Как только закипит - убавьте огонь до самого минимального и варите 15 минут. Выключите огонь и оставьте кастрюлю на горячей плите еще на 15 минут. Крышку не открывать! Смешайте в миске рисовый уксус, соль, сахар, готовый рис залейте этой смесью и перемешайте.

Огурец нарезать длинными брусочками, удобнее, если длина брусочка примерно будет равна ширине листа нори Семгу также нарезать брусочками. В этот раз не нашла семгу куском. брала тонко нарезанную и укладывала ее.

Кладете лист нори на циновку шершавой стороной вверх, укладываете рис, примерно 2,5-3 ст.л. выравниваете, немного оставляете пустого места на дальнем от вас крае, примерно 2-2,5 см.

Укладываете начинку как на фото, немного отступив от ближнего к вам края.

Начинаете сворачивать от себя, формируя рулетик, если начинка "пытается убежать", то чуть придержите пальцами, сворачивайте пока не свернете полностью, свободный от риса край надежно прилипает и не дает роллу раскручиваться. Такую "колбаску" нарезаете поперек на 6 частей. Готово!

Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. У меня получилось 36 роллов из указанного количества продуктов.