Русская кухня Завтрак

Пышные оладушки на кефире

Name: Пышные оладушки на кефире
Ingredients: яйцо; сахар; кефир; ванилин; мука; разрыхлитель; соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Нанета Михайлова

Вкусные оладушки, мммм... таких толстушек у меня давно не было :)

Добавить
фотоотзыв

Автор Іринка Капанюк

Вкуснота))

Ингредиенты

яйцо 1 штук

сахар 2 ст. л.

кефир 500 мл

ванилин 1 пакет.

мука 400 грамм

разрыхлитель 1 ст. л.

соль щепот.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

425

человек планируют готовить

1. Яйцо взбить с сахаром и солью ручным венчиком или вилкой.

2. Кефир лучше брать жирный около 3,2 %, можно йогурт без добавок.

Вылить кефир в сотейник и поставить нагреваться на плиту. Он начнет свертываться, как только будут появляться белые хлопья, выключить, не доводить до кипения.

3. Осторожно влить кефир в яичную массу и перемешать ручным венчиком.

4. Просеять муку в яично-кефирную массу: сперва 200 г, потом еще 100 г, потом еще и так довести до массы, похожей на липкую кашу (возможно, у вас уйдет больше муки или меньше). В самом конце добавить разрыхлитель или соду и перемешать ручным венчиком до однородности массы. В тесте сразу начнут появляться пузырьки...

5. Разогреть сковороду, влить раст. масло и сразу начать жарить оладушки с двух сторон.

...