Яблочные кексы

Стакан геркулеса заливаем молоком и ставим в микроволновку на 1-2 мин

В   полученную массу добавляем яйца, 4 ст.л ложки сахара, 1ч.л корицы, 2   ч.л оливкового масла, разрыхлитель (или гашеную соду), 2 пшеничную муку и   ржаную муку. (Ржаная мука придает особенный вкус и аромат).

Добавляем 2   мелко нарезанных яблока.

Обычно в кексы добавляется много масла, но я   решила немного облегчить рецепт и снизить его жирность.

Вкус от этого   совершенно не пострадал!

Выкладываем   в формочки для выпечки (у меня получилось 8шт) и отправляем в духовку   на мин 25-30 (t=180) Я сверху украсила кексики клюквой, она добавила   кислинку, получилось очень вкусно.

Готовые   кексы можно украсить сахарной пудрой или корицей.

Я с помощью   силиконовой кисточки обмазала их небольшим количеством меда.