Яблочные кексы из овсяной муки (веганские)

Name: Яблочные кексы из овсяной муки (веганские)
Ingredients: ст (80 г) овсяная мука (1 ст = 200 мл); ст (35 г) овсяные хлопья быстрого приготовления; ст (90 г) яблочное пюре; ст (87 г) миндальное молоко (или другое растительное); ст (110 г) сироп топинамбура/мёд (или другой подсластитель); ст (38 г) растительное рафинированное масло; ст.л семена льна (в перемолотом виде); ст.л вода; ч.л корица; ч.л сода; ст.л сок лимона или 1 ч.л яблочный уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #кекс #кексы #овсянка #пп. Кексы без яиц, молочных продуктов, сахара и белой муки.

Ингредиенты

ст (80 г) овсяная мука (1 ст = 200 мл) 1
ст (35 г) овсяные хлопья быстрого приготовления 1/2
ст (90 г) яблочное пюре 1/2
ст (87 г) миндальное молоко (или другое растительное) 1/2
ст (110 г) сироп топинамбура/мёд (или другой подсластитель) 1/2
ст (38 г) растительное рафинированное масло 1/4
ст.л семена льна (в перемолотом виде) 1
ст.л вода 2
ч.л корица 1/2
ч.л сода 1/2
ст.л сок лимона или 1 ч.л яблочный уксус 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яблочное пюре можно взять готовое покупное или сделать самим из очищенных яблок. Я потушила 200 г мелко натёртых яблок на сковороде до готовности. Получилось густое пюре и его немного больше, чем 90 г. Дать ему остыть, прежде чем добавить в тесто.

Приготовим льняное яйцо: Смешать 1 ст. л. перемолотых в кофемолке льняных семян с 2 ст. л. воды. Дать им набухнуть, пока готовим всё остальное.

Замешиваем тесто в следующей последовательности: Смешать растительное масло (у меня подсолнечное, можно растопленное кокосовое), миндальное молоко (или любое другое), сироп топинамбура (или другой подсластитель), яблочное пюре, корицу, соду с соком лимона и льняное яйцо.

Просеять овсяную муку, добавить овсянку быстрого приготовления и перемешать всё до однородности.

Выложить тесто в маленькие формочки для кексов. Если у Вас они не силиконовые, то смажьте их маслом. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 25-30 мин.

...