Салат "Новогодний бал"

Отвариваем в подсоленной воде с луковицей и лавровым листом большой куриный окорочок. Нарезаем его маленькими кусочками и выкладываем первым слоем.

Все слои или через один смазываем майонезом или смесью майонеза со сметаной.

Шинкуем синюю ялтинскую луковицу – она сладкая и не «злая». Можно порезать обычный репчатый лук и ошпарить кипятком. Можно взять пучок зеленого лука. Выкладываем лук на курятину.

Чернослив ошпариваем кипятком, даем ему распариться, а затем мелко нарезаем и кладем на луковый слой.

Следующий слой – смесь кукурузы с горошком в равных пропорциях.

Далее обжариваем до золотистого цвета грибы с луком, выкладываем следующим слоем.

Затем идет слой тертой вареной моркови.

Последним слоем выкладываем тертые вареные яйца.

Оформляем салат «Новогодний бал» в виде циферблата, даем пропитаться пару часов в холодильнике.

Приятного аппетита!