Латгальский салат из огурцов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Igoriok-kulinar
ЛАТГАЛЬСКИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ Готовлю этот салат практически каждое лето, уже лет...
Ингредиенты
- больших (или любых других) огурцов 3 кг
- некрупного лука 1 кг
- сахара 150 гр
- крупной соли 45 г
- 6% уксуса (я беру яблочный) 100 мл
- душистого подсолнечного масла 200 мл
- молотого кориандра - обязательно 2 ч. л.
- душистого перца горошком 1 ч. л.
- пучок укропа и петрушки
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Огурцы нарезаем кружочками в полсантиметра толщиной.
2
Лук шинкуем тоненько, разбираем его на отдельные колечки.
3
Складываем овощи в большой тазик, добавляем соль, сахар, масло, уксус, специи и зелень.
4
Хорошо перемешиваем, можно руками.
5
Оставляем на полчасика до выделения сока.
6
Затем раскладываем поровну в две большие кастрюли, ставим на плиту, доводим до кипения на большом огне и варим минут 10-15 при помешивании, пока огурцы не начнут менять цвет.
7
Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая, выливаем оставшийся рассол из кастрюли, закручиваем крышки, переворачиваем вверх попой и укрываем шубой на сутки.
8
Из этого количества продуктов получается четыре с небольшим литра салата.
9
Приятного аппетита!
10
Смотрим мои записи видеорецепты подписываемся на канал
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95898
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
0
3
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
