Креольский салат с курицей

300 гр. готового белого риса, охлажденного 200 гр. готовое филе курицы, нарезанное 100 гр. мелко нарезанного сельдерея 50 гр. нарезанного зеленого лука 5 шт. больших нарезанных помидоров 1 большой зеленый перец, нарезанный кубиками 1/2 ст.л. паприки 1/2 ст.л. молотого тмина Соль и черный перец по вкусу 3 ст.л. яблочного уксуса 2 ч.л. хрена 100 гр. растительного масла

В большой миске смешать рис, курицу, сельдерей, лук, нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец. Размешать осторожно, чтобы сохранить структуру. В небольшой мисочке смешать уксус, хрен и приправы венчиком. Постепенно взбить в масле, пока хорошо не смешано. Залить соусом салат. Подавать сразу же, или не накрыть крышкой и хранить в холодильнике до времени сервировки. Можно подать на подушке из листьев салата.