Салат Салат с яйцами

Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

Name: Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами
Ingredients: шампиньоны —; лук репчатый —; морковь —; маринованные огурцы (корнишоны) —; кукуруза —; яйца —; майонез; зелень петрушки; укропа; чеснок —; растительное масло для жарки; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅

Ингредиенты

шампиньоны — 150 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
маринованные огурцы (корнишоны) — 2-3 шт
кукуруза — 4-5 столовых ложек
яйца — 2 шт
майонез
зелень петрушки
укропа
чеснок — 1-2 зубчика
растительное масло для жарки
соль
перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

1342

человека планируют готовить

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.

Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.

Лук очистить и мелко порезать.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

С кукурузы слить жидкость.

Огурцы порезать кубиками.

Яйца отварить, охладить и натереть на терке.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.

Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.

Морковь выложить из сковороды.

В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.

Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности.

Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

Чеснок очистить и мелко порубить.

Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.

На блюдо салат выкладывать слоями.

Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:

Половина куриного мяса

Половина огурцов

Грибы

Половина моркови

Лук

Оставшаяся морковь

Оставшееся куриное мясо