Русская кухня Салат

Оливье в желе "Новогоднее"

Name: Оливье в желе "Новогоднее"
Ingredients: морковь; огурцы; картофель; горох; яйцо; бульон; зеленый лук; куриная грудка; майонез; черри; укроп; соль; перец; желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Платонова

Не за горами и Новый год. Хочу с вами поделиться идеей оформления и рецепта оливье...

Ингредиенты

морковь 1 штук

огурцы 3 штук

картофель 1 штук

горох 3 ст. л.

яйцо 2 штук

бульон 200 мл

зеленый лук 1 штук

куриная грудка 200 грамм

майонез 3 ст. л.

черри 8 штук

укроп 0,5 пуч.

соль 1/4 ч. л.

перец 1/8 ч. л.

желатин 1 пакет.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим продукты, которые нам пригодятся для оливье. Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде. Вынимаем и режем мелко, впрочем как и все продукты. Процеживаем бульон 1 стакан и распускаем в нём желатин. Даём разбухнуть. Желатин распускаем, как рекомендовано на упаковке, купленной вами.

Всё мелко порезали, добавили зелёный горошек и заправили майонезом. Досолили и поперчили по вкусу.

Берём подходящую форму. У меня есть вот такая красивая ёлка. Выкладываем салат в неё. Нужно на дно формы выложить зелёный лук с зеленью мелко порубленные и помидорки черри мелкие. Это для украшения, они будут напоминать шарики на ёлке, а зелень-хвою. Оставшейся салат можно разложить в красивые стаканы. Заливаем бульоном с желатином. Отправляем на ночь в холодильник.