Компот из малины

Перебираем и ополаскиваем ягоды. Берём стерильные банки и заполняем ягодами чуть меньше половины.

В кастрюле надо вскипятить воду. Заливаем кипящей водой банки с ягодами до самого верха. Накрываем крышками и оставляем настаиваться 30 минут или до тёплого состояния.

Когда банки стали тёплыми, сливаем через ситечко воду в пустую кастрюлю. Ягоды остаются в банке.

В слитую воду добавляем сахарный песок из расчёта, что на каждую слитую литровую банку насыпаем 100 гр сахара. Обязательно добавляем в кастрюлю 100 мл воды на каждую слитую литровую банку, чтобы после кипения точно хватило сиропа.

Доводим сироп до кипения и варим 5 минут. Если появится пена, то снимаем.

Кипящим сиропом снова заливаем банки с ягодами до самого верха.

Закручиваем банки, переворачиваем их вверх дном, укрываем полотенцем и даём остыть.

Храним компот в шкафу при комнатной температуре.