Шоколадные конфеты с курагой и соленым арахисом

Name: Шоколадные конфеты с курагой и соленым арахисом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: около 20 штук в зависимости от размера конфет
Ingredients: кураги; соленого арахиса; темного шоколада с 60% концентрацией какао; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Levovski

Хочу поделиться с вами своей последней кулинарной удачей – рецептом необыкновенно...

30 мин

около 20 штук в зависимости от размера конфет

Ингредиенты

кураги 200 граммов
соленого арахиса 100 граммов
темного шоколада с 60% концентрацией какао 150 граммов
растительного масла 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сухофрукты тщательно промываем и высушиваем. *Половину кураги нарезаем мелким кубиком. *Оставшуюся курагу крупно рубим. *Пробиваем курагу с добавлением столовой ложки воды до состояния однородного пюре. *Кубики кураги соединяем с крупно разделанным арахисом и пюре из кураги. *Смесь тщательно смешиваем и формируем шарики величиной с грецкий орех.

Займемся шоколадом, его следует темперировать, все очень просто: *100 граммов шоколада расплавляем на водяной бане или в микроволновой печи. *Слегка охлаждаем расплавленный шоколад (помешиваем 4-5 секунд), и сразу же вводим в него порезанный мелкими кусочками оставшийся шоколад (еще 50 граммов). *Вымешиваем массу до полного растворения шоколада. *Когда шоколад полностью расплавится, добавляем ложечку растительного масла и еще раз быстро перемешиваем. Шоколад готов!

Опускаем шарики из кураги в шоколад, проворачиваем, чтобы шоколад полностью покрыл шарики со всех сторон. Выкладываем конфеты на бумагу для выпечки, на каждую конфетку выкладываем половинку арахиса и отправляем конфеты в холодильник. Это все! Невероятный вкус!!!!!!!!!!!!!!!!!!