Салат с курицей "Венеция"

Name: Салат с курицей "Венеция"
Yield: 1 порция
Ingredients: Филе куриной грудки; чернослив; огурец свежий; листья салата; орехи; для заправки:; коньяк; горчица сладкая «баварская»; лимонный сок или уксус; мёд; карри; оливковое масло; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Семенченко

Сын привёз рецепт этого салата из командировке, попробовал в кафе. Там салат был...

1 порция

Ингредиенты

Филе куриной грудки 160-180 г

чернослив 5-6 шт

огурец свежий 2 шт. 170 г

листья салата

орехи 1-2 ст. л

для заправки:

коньяк 1 ст. л

горчица сладкая «баварская» 0, 5 ч. л

лимонный сок или уксус 1 ст. л

мёд 1 ч. л

карри на кончике ножа

оливковое масло 2 ч. л

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить куриное филе. (остудить в бульоне) Чернослив замочить в коньяке, влив 1 ст. л. горячего куриного бульона

Огурцы очистить от кожи и нарезать соломкой.

Орехи (грецкие) крупно порубить.

Остывшее филе нарезать соломкой. Чернослив выловить из маринада, нарезать, как курицу. Для соуса в черносливовый настой добавить горчицу, лимонный сок, мёд, оливковое масло, карри, соль.

Хорошенько взбить вилкой, чтобы мёд растворился.

Курицу с черносливом и огурцами выложить в кольцо на салатные листья. Кольца у меня не было, да и форма тарелки «диктует» совсем другую форму. Вырезала кольцо из пластиковой бутыли для воды и, сложив его пополам, придала форму лодки (название обязывает, такое в кафе было). 🙂