Кофе по рецепту Рыбакова #кулинарный марафон

В джезву или просто маленькую кастрюльку наливаем воду, ставим на огонь и, когда немного нагреется, добавляем сахар - таким образом у нас получается не просто вода, а слабый сахарный сироп, чья температура кипения выше, что очень важно.

Как только сироп закипит, всыпаем кофе, быстро размешиваем и снимаем с огня - пенка поднимается мгновенно!

Ваш кофе готов - крепкий, ароматный, без малейшей кислинки! Переливаем в чашку, добавляем по вкусу палочку корицы, сахар или сливки и наслаждаемся!