Миндальные сливки и молоко🥛(vegan 🌱)

Name: Миндальные сливки и молоко🥛(vegan 🌱)
Yield: 400-450 мл сливок или 1,3 л молока
Ingredients: сушёного (не жареного!) миндаля; кипячёной воды + вода для замачивания орехов; сиропа топинамбура для молока или 1 ч.л. для сливок по желанию (я не добавляла)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана 🌳

#меню #пост #веган #миндаль #миндальноемолоко #немолоко #вкуснополезно Миндальное...

400-450 мл сливок или 1,3 л молока

Ингредиенты

сушёного (не жареного!) миндаля 200 г

кипячёной воды + вода для замачивания орехов 1250 мл

сиропа топинамбура для молока или 1 ч.л. для сливок по желанию (я не добавляла) 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Орехи несколько раз хорошо промыть, залить чистой питьевой водой и оставить на ночь для набухания.

Утром слить воду и очистить миндаль от кожуры. Если нет времени или желания чистить, кожуру можно оставить. Но тогда молоко будет не белого цвета, а карамельно-кремового.

Очищенный миндаль пересыпать в чашу блендера, налить 400 мл воды, сироп топинамбура (по желанию) и пробить на максимальной скорости 1-2 минуты.

Если вы хотите получить густые сливки, то на этом этапе миндальную массу нужно процедить через х/б мешочек, марлю или мелкое сито, хорошо отжать.

Для получения молока в густую миндальную массу добавить половину оставшейся воды и ещё раз пробить блендером в течение нескольких секунд.

Добавить оставшуюся воду, перемешать, процедить и отжать так же, как сливки.

Перелить в стеклянный кувшин, бутылку или банку, закрыть плотно крышкой и хранить в холодильнике 3-4 дня. Перед употреблением взбалтывать. Приятного аппетита!!!