Лимонный джем #заготовки

Помытые лимоны назрезать тонкими ломтиками, удаляя косточки, положить в миску и залить холодной кипяченой водой. Оставить на сутки.

Воду слить, положить лимоны в катрюлю, налить 250 мл воды и варить на слабом огне 30 минут.

В другой кастрюле соединить сахар и 125 мл воды. Варить на сильном огне до растворения сахара.

Получившийся сироп вылить в лимоны и варить, помешивая, 1 час.

Перемолоть всё погружным блендером, добавить ванилин или корицу. Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Вкусный, солнечный, ароматный джем готов!