Салат из огурцов на зиму, без стерилизации и без варки. Рецепт - находка

Name: Салат из огурцов на зиму, без стерилизации и без варки. Рецепт - находка
Yield: 10 банок по 390 мл
Ingredients: огурцов (любых) 3 кг; репчатого лука 0,5 кг; головки чеснока 2-3; растительного масла 200 г; сахара 180 г; соли 100 г; столового 9% уксуса 100 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Попова

Всем привет! Предлагаю приготовить Салат из огурцов на зиму, без стерилизации. Рецепт...

10 банок по 390 мл

Ингредиенты

огурцов (любых) 3 кг

репчатого лука 0,5 кг

головки чеснока 2-3

растительного масла 200 г

сахара 180 г

соли 100 г

столового 9% уксуса 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала, огурцы нарезаем на кружочки. Лук нарезаем четверть кольцами. Измельчаем чеснок. Всё отправляем в удобную ёмкость. Добавляем сахар, соль, растительное масло (я использую подсолнечное нерафинированное, мне так больше нравится, но можно и рафинированное) и столовый 9% уксус.

Всё тщательно перемешиваем и даём салату постоять 12 часов, при комнатной температуре. В первые полчаса огурцы обильно выделят сок и будут в нём мариноваться. За это время подготовим баночки и крышки: помоем с содой и простерилизуем любым удобным способом. Раскладываем салат по баночкам. Накрываем простерилизованными крышками и закатываем.

Из указанного количества ингредиентов получилось 10 баночек по 390 мл. Подробности и детали приготовления – в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!