Дрожжевое тесто за 10 минут готово к работе

Name: Дрожжевое тесто за 10 минут готово к работе
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 25 порций
Ingredients: сырых дрожжей(или 10 г сухих), 30 г; тёплой воды, 200 мл; кипятка, 200 мл; соли, 1 ч.л; сахара, 1 ст.л; подсолнечного рафинированного масла, 3 ст.л; муки (плюс на подпыл при раскатке) 550 г+100 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Смотрите, как за 10 минут можно приготовить полноценное дрожжевое тесто, из которого...

10 минут

25 порций

Ингредиенты

сырых дрожжей(или 10 г сухих), 30 г
тёплой воды, 200 мл
кипятка, 200 мл
соли, 1 ч.л
сахара, 1 ст.л
подсолнечного рафинированного масла, 3 ст.л
муки (плюс на подпыл при раскатке) 550 г+100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Раскрошить дрожжи, добавить сахар, тёплую воду и размешать. Отставить в сторону. Тем временем, в большую миску просеять муку (550 г), добавить соль, сделать углубление, вылить в него дрожжи и масло. Размешать. Получится как бы крошка. Опять сделать углубление и влить в него крутой кипяток. Очень быстро размешать ложкой. На стол высыпать муку и выложить тесто, хорошо его вымесить, добавляя муку.

Тесто готово, можно формировать пирожки сразу, но я накрываю его пленкой и даю постоять 5 минут. Затем отщипываю кусочки теста нужной величины и скатываю шарики. Затем раскатываю лепешки и формирую пирожки. Подробнее смотрите в видеоролике