Домашний тёмный шоколад

Name: Домашний тёмный шоколад
Yield: 4,5 шт
Ingredients: Тёплая вода; Какао тертое; Масло какао; Сахарная пудра; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Корницкая

Ах это сладкое слово шоколад. Многие его любят, но немногие знают, что его можно...

4,5 шт

Ингредиенты

Тёплая вода 20 гр
Какао тертое 200 гр
Масло какао 50 гр
Сахарная пудра 100 гр
Сливочное масло 20 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Какао тертое, масло какао и сливочное растопить на водяной бане. Не пробуйте сделать это в микроволновке. Все может взорваться!!! Чтобы на готовой плитке не было белесого налета, до закипания воды надо ставить максимальную мощность, а потом убавить на половину. Пока шоколад топится, сахарную пудру смешать с небольшим количеством тёплой воды, что пудра растаяла. Получается такая патока, гуще, чем сметана.

В неё добавить растопленный шоколад и перемешать до однородности. Если масса не перемешивается, то можно добавить ложку тёплой воды. Затем залить в формочки и охлаждать в морозилке 2 часа. И да, натуральный шоколад не выглядит однородным. Цвет, в основном, такой, как на фото. И вкус, этот вкус... он божественный!!! Из этого количества получается 4 стандартные шоколадки.. и ещё чуть-чуть. # шустраярукодельница #рецепты #домашнийшоколад #готовимсдетьми