Русская кухня Завтрак

Оладьи на кислом молоке с дрожжами
#школа

Оладьи на кислом молоке с дрожжами #школа

Name: Оладьи на кислом молоке с дрожжами #школа
Ingredients: кислого молока; муки; сахара; Ванилин; свежих дрожжей (или 5г сухих); воды; яйцо; соли; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузьмина

Один из лучших способов утилизировать кислое молоко - испечь пышные дрожжевые оладушки....

Ингредиенты

кислого молока 200 мл

муки 170 г

сахара 30-40 г

Ванилин

свежих дрожжей (или 5г сухих) 15 г

воды 50 мл

яйцо 1

соли Щепотка

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чтобы приготовить пышные дрожжевые оладушки на кислом молоке, возьмем продукты по списку. Воду слегка прогреем.

В тёплой воде разводим дрожжи, всыпаем по 1 ст.л. сахара и муки, размешиваем и под пленкой держим в тепле 7-10 минут, до образования пены.

К опаре (дрожжевому раствору) вливаем теплое кислое молоко, вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, ванилин, взбиваем до однородности.

Постепенно прибавляем муку и замешиваем густое тесто. Накрываем пленкой и оставляем в тепле на 20-30 минут.

Перед жаркой разогреваем сковороду с постным маслом. Тесто не мешаем, а поддеваем ложкой сверху и выкладываем "островки" в шипящее масло. Выпекаем оладьи под крышкой.