Цветная капуста в кляре

Name: Цветная капуста в кляре
Ingredients: Цветная капуста; Семена льна; Вода; Мука рисовая; Пищевые дрожжи; Растительное масло; Соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор _plant_life

Друзья! Это просто очень вкусно, у меня даже муж вначале не понял, что это цветная...

Ингредиенты

Цветная капуста 610 гр
Семена льна 2 ст.ложки (13 гр)
Вода 8 ст.ложек
Мука рисовая 53 гр
Пищевые дрожжи 10 гр
Растительное масло 35 гр
Соль, перец, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Цветную капусту режем на соцветия того размера, который необходим.

Затем кипятим воду, солим и отвариваем цветную капусту 8 минут. Сливаем воду и даём капусте остыть.

Семена льна измельчаем в кофемолке в муку, затем добавляем воду (8-9 ст.ложек) отставляем в сторону, даём льну набухнуть.

В отдельной чаше смешиваем муку и пищевые дрожжи, это будет наша панировка. Пищевые дрожжи добавлять не обязательно, они придают блюду лёгкий сырный вкус.

Берём одно соцветие опускаем сначала в набухший лён, затем в муку с пищевыми дрожжами, так проделываем со всеми соцветиями.

На сковороде разогреваем растительное масло (у меня рисовое), выкладываем наши соцветия и обжариваем со всех сторон. Масло лучше не жалеть, иначе капуста будет бледной и не хрустящей, а если масла будет больше, то корочка подрумянится и будет хрустящей. Можно после жарки выложить соцветия на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, но у меня так не текло, чтобы выкладывать на полотенце.

Видео этого рецепт можно посмотреть тут - https://youtu.be/acVYxxWJJkY

Инстаграм: здесь вы найдёте рецепты с видео -> https://www.instagram.com/_plant_life

Пищевые дрожжи - https://www.iherb.com/pr/KAL-Nutritional-Yeast-Flakes-Unsweetened-12-oz-340-g/70120?rcode=ANA6980, 5% скидки по коду ANA6980

...