Коврижка медовая на пшенично-ржаной муке

Мёд, сахар и соль смешать, нагреть но сильно не кипятить, добавить масло сливочное и хорошенько вымесить до однородности.

Добавляем приправы-пряности: имбирь, мускатный орех, корицу и ванильный сахар, всё перемешиваем хорошенечко ещё раз. Затем добавляем цедру по желанию, можете добавить изюм если хочется или сухофрукты. Кладём соду и промешиваем ещё раз.

Духовку включить пусть нагреется до 170-180 градусов. В нашу смесь в водим яйца и сметану, перемешав веньчиком начинаем добавлять муку ржаную промешивая лопаткой,а затем пшеничную. (соду я не гасила и муку не просеивала).

Замесив густое тесто, чуть гуще сметаны, берём форму смазываем растительным маслом (у меня 26*11,5*7), выкладываем тесто и отправляем его печься на 45-50 минут (у меня ушло примерно 1 час). Так что ориентируйтесь по духовке ну и по форме в которой печёте. Если время не подошло а коврижка зарумянилась, накройте фольгой.

Проверяем готовность сухой шпажкой или зубочисткой. Выходит сухая, значит готово.

Вот так получилось у меня☝👍. Аромат просто бомба.😊. Всем приятного аппетита и хорошего настроения.☺😊☺😉.