Творожная запеканка с курагой

Творог лучше использовать домашний, хотя он может быть достаточно жирным. Если хотите использовать творог низкой жирности, то можно приобрести его в магазине. Переложите в миску и разомните вилкой.(У меня был обезжиренный творог)

Вбейте в миску с творогом свежее яйцо.Также добавьте сахар, щепотку соли и разрыхлитель.Сметану лучше брать нежирную – она более жидкая. Иначе запеканка получится очень плотная. Также добавьте и манку.Как вариант – можно использовать пшеничную муку, здесь уже выбор за вами.

Курагу нужно нарезать мелкими кусочками и положить в миску. Если курага слишком засушенная, то лучше ее предварительно замочить на полчаса в теплой воде, а затем слегка отжать и нарезать.

Перемешайте все ингредиенты. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и переложите творожную массу, верх разровняйте. Поставьте форму в духовку и разогрейте ее до 180-190 градусов. Запекайте минут 25, пока верх не станет золотистым или светло-коричневым. После этого духовку можно выключить и дать запеканке постоять еще минут 20.

Готовый десерт нарезайте кусочками и подавайте к чаю, какао. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой, полейте сметаной.