Славянская кухня Белорусская кухня

Драники

Name: Драники
Ingredients: картофель (средних); яйцо; крупного чеснока; перец черный молотый или душистый, соль (по вкусу); растительное масло для смазки сковороды; сметана (при подаче)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксюша Осипова

Вообще, это блюдо достаточно универсальное - вкусные драники получатся, даже если в...

Ингредиенты

картофель (средних) 5-8 штук

яйцо 1

крупного чеснока 2-3 зубчика

перец черный молотый или душистый, соль (по вкусу)

растительное масло для смазки сковороды

сметана (при подаче)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель очистить, натереть на крупной терке

В полученную массу вбить одно яйцо, раздавить чеснок, посолить и добавить перец по вкусу (если перец горошком, то размолоть в мельнице). Все тщательно перемещать.

Сковороду (лучше брать с антипригарным покрытием) раскалить (проследите, чтобы ни в коем случае не было на ней капелек воды), затем налить в нее немного масла (с ним аккуратно - только чтобы блюдо не пригорело, если переборщить, то драники получатся жирными).

Выложите полученную массу на сковороду в виде оладушек, толщина их при этом не должна превышать 1-2 см, для чего лопаточкой равномерно распределите массу от центра драника к краям.

Начинать жарить нужно на сильном огне, примерно через полминуты огонь нужно слегка убавить. Как только одна сторона подрумянится, аккуратно переверните драники и жарьте до готовности.

Подавать лучше со сметаной.

...