Славянская кухня Белорусская кухня

Большой драник в духовке

Name: Большой драник в духовке
Ingredients: картофель 4-6 шт; фарш 400 гр; лук 2 шт; яйцо 1 шт; соль, черный перец; чеснок 3 зуб; мука 3 ст.лож; зелень укропа; сметана 3-5 ст.лож; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Многие любят драники (колдуны), но ни кто еще не сказал, что любит стоять у плиты и...

Ингредиенты

картофель 4-6 шт
фарш 400 гр
лук 2 шт
яйцо 1 шт
соль, черный перец
чеснок 3 зуб
мука 3 ст.лож
зелень укропа
сметана 3-5 ст.лож
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Учитывая присутствие мясного фарша, набор продуктов больше подходит для белорусских колдунов. Но у нас дома этот блюдо называют "большой драник".

Готовим картофельное тесто, трем картофель и одну луковицу на мелкой терке (по переменке, чтобы картофель не потемнел). Добавляем яйцо, муку, соль, растительное масло (пару ложек), чеснок (через пресс) и черный перец. Все хорошо перемешиваем.

Распределяем тесто на листе пергамента (у меня силиконизированный, все отходит хорошо), смажьте его растительным маслом. Запекаем в разогретой духовке минут 15-20, при температуре 200 градусов.

Вторую луковицу нарезаем мелким кубиком и вместе с измельченным укропом отправляем в фарш. Хорошая щепотка соли и перемешиваем, начинка готова.

После духовки даем картофельному коржу отдохнуть (остыть) на полотенце. Снимаем пергамент и распределяем начинку по всей поверхности. Заворачиваем плотный рулет и отправляем еще раз в духовку. Первые 30 минут запекаем под фольгой (просто прикройте), потом фольгу убираем и еще минут 10-15. Температура в духовке 180 градусов.

Еще горячий рулет промажем сметаной и присыпаем свежим укропом. Даем немного остыть, пока чайник закипает и нарезаем на кусочки. Очень вкусно получается, много и сытно! Готовьте на здоровье!