Салат Салат с мясом

Салат «Гнездо перепелки»

Name: Салат «Гнездо перепелки»
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: отварного куриного филе 2 шт.; отварных вкрутую куриных яиц 5 шт.; отварных вкрутую перепелиных яиц 5 шт.; картофеля 1 кг.; свежего огурца среднего размера 2 шт.; свежего укропа 3-4 веточки; майонеза 80 гр.; растительного масла без запаха для фритюра 500 мл.; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Оригинальный, красивый, сытный салат с очень интересным сочетанием свежих...

1 час

6-8 порций

Ингредиенты

отварного куриного филе 2 шт.
отварных вкрутую куриных яиц 5 шт.
отварных вкрутую перепелиных яиц 5 шт.
картофеля 1 кг.
свежего огурца среднего размера 2 шт.
свежего укропа 3-4 веточки
майонеза 80 гр.
растительного масла без запаха для фритюра 500 мл.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты для салата. Заранее очищенный картофель разрезать на тонкие пластины, положить горизонтально и нарезать тонкой соломкой. Или натереть картофель на терке для морковки по-корейски. Откинуть на дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой. Дать стечь воде, обсушить излишки влаги бумажным полотенцем.

Если есть фритюрница - приготовить картофель в ней. Или как я - приготовлю на плите. В небольшую кастрюлю налить 500 мл. растительного масла и хорошо разогреть на слабом огне. Обжарить картофельную соломку небольшими порциями до красивого румяного цвета. Периодически размешивая, чтобы она не слиплась друг с другом. Готовый картофель переложить на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. Как будет готова вся картофельная соломка - посолить и размешать.

Заранее отварное куриное филе курицы нарезать тонкой соломкой. Готовые отварные яйца очистить. Куриные яйца нарезать тонкой соломкой. Перепелиные яйца оставить для украшения салата. Огурцы так же нарезать соломкой.

Зелень нарезать мелко. В большую миску выложить куриное филе, огурцы, яйца куриные и 1/3 картофельной соломки. Заправить майонезом. Подсолить по вкусу. Выложить на плоское блюдо салат и придать ему форму круга. Сделать небольшое углубление посередине и посыпать толстым слоем зелени. Остальную поверхность салата посыпать картофельной соломкой, прижимая ее к бокам, чтобы хорошо держалась. В центр салата выложить перепелиные яйца.