Пельмешки без спешки)

Начинаем. В миске взбиваем яйцо с солью, добавляем молоко и воду, хорошенько перемешиваем.

Затем постепенно всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Тесто должно получится довольно крутым и не липнуть к рукам.

Готовое тесто скатываем в шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30-40 минут при комнатной температуре.

В это время готовим фарш на пельмени. Мясо с луком пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец и хорошенько перемешиваем.

А затем все как обычно. Делим тесто на несколько частей. Раскатываем его в тонкий пласт и вырезаем кружочки подходящего размера стаканом.

Затем на середину кружочка выкладываем фарш и залепляем.

Пельмешки выкладываем на доску, посыпанную мукой, так чтобы они не соприкасались и отправляем в морозилку. Затем уже подмерзшие пельмешки можно сложить по пакетикам, пересыпая мукой.

А теперь варим пельмешки. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист, перец молотый и горошком, прокипятить 5 минут и и положить пельмешки. Варить пельмени, помешивая, после того как всплывут 5-7 минут.

Пельмешки выложить на любимое блюдо и сверху положить кусочки сливочного масла.

Все, пельмешки готовы. Всем приятного аппетита!