Пельмешки домашние

Name: Пельмешки домашние
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: муки (берите один стакан, из него измеряем количество муки и воды); кипятка; масла растительного или оливкового; яйцо; соли; Начинка (фарш); фарша любого вашего любимого; морковь; маленькие луковицы (у меня молодой лук, вы можете взять одну среднюю луковицу); салата; кинзы; Соль, перец, приправы к фаршу - все по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ленивая поварешка 🇷🇺

Вкуснотища! Попробуйте обязательно приготовить по данному рецепту. Состав фарша также...

2 часа

Ингредиенты

муки (берите один стакан, из него измеряем количество муки и воды) 3 стакана
кипятка 1 стакан
масла растительного или оливкового 3 столовые ложки
яйцо 1
соли Щепотка
Начинка (фарш)
фарша любого вашего любимого 300 грамм
морковь 1
маленькие луковицы (у меня молодой лук, вы можете взять одну среднюю луковицу) 2-3
салата 2-4 листика
кинзы 3-4 веточки
Соль, перец, приправы к фаршу - все по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем яйцо, соль, высыпаем 2 стакана просеянной муки и смешиваем.

Выливаем 1 стакан кипятка, добавляем масло и сверху третий стакан муки. Мешаем деревянной лопаткой, а потом руками. Заворачиваем в пленку пищевую, потом в полотенце и в тёплое место убираем. Даём отдохнуть минут 25-30.

Начинка. Морковь, лук, всю зелень хорошо промываем. Очищаем. Морковь и лук режем на брусочки и отправляем в блендер. Зелень тоже режем на несколько частей и отправляем в блендер. Должна быть такая смесь.

К фаршу добавляем овощную смесь, солим и перчим.

Лепим пельмени как удобно. Я раскатываю тесто, вырезаю стаканом формы и леплю. Так они получаются ровненькие. Из такого количества продуктов у меня получилось 143 пельмешка.

Зелень и морковь в фарше дают сочность и пряность, а ещё послевкусие свежести (или лета в моем случае). Такая смесь из овощей хорошо подойдёт и к мантам. Также помимо салата и кинзы можно использовать зелёный лук, петрушку, укроп и даже базилик. Если хотите добавить розмарин, то не переборщите. Половины веточки в блендере будет достаточно.

...