Вкусный салат с «правильными» кальмарами

Вот наши ингредиенты: (яйца не все, просто 4 яйца варятся))

Теперь надо правильно сварить кальмары. Чтобы они были нежные, вкусные и не «резиновые». Это очень просто!! Рецепт подсмотрела на одном кулинарном сайте, а автора этого лайфхака, в свою очередь, этому научили корейцы. Нужны 2 кастрюли- с кипящей водой и холодной водой. Опустить тушки кальмаров в кипящую воду и как только она снова закипит- вынуть шумовкой кальмаров и положить в холодную воду. Достать через несколько минут. Всё, готово! Кальмары имеют идеальные вкусовые качества!

Кальмаров нарезать соломкой

Лук порезать тонкими полукольцами и пожарить на растительном масле до золотистого цвета. Следите внимательно, не пережарьте! Иначе будет выглядеть неаккуратно в салате. Остудить

Яйца (варю ровно 12 минут ( крупные)с момента закипания- желток в этом случае останется красивым жёлтым, а не синим) натереть на тёрке, у меня немецкая для варёных овощей. Огурец нашинковать соломкой, зелень мелко порезать. Орехи положить в пакет и несколько прокатить скалкой- получится не крупно, но и не крошка, что нам и надо. Положить лук.

Перемешать и заправить чем больше нравится- майонезом, сметаной и т.п. Посолить, если требуется. Наш салат готов! Жареный лук и орехи придают особенный интересный вкус! Надеюсь, этот салат вам полюбится.