Мясные корзиночки

Луковицу чистим и мелко шинкуем. Грибы порезать (мои были маленькие и я просто резала их на 4 части). Выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистости лука. Выключаем сковороду и добавляем мелко порезанный кубиками болгарский перец (я снимаю кожицу с перца).

Натираем на крупной терке сыр. У меня сулугуни, приготовленный мной на закваске Паста Филата и сычужном ферменте БакЗдрав.

В фарш добавить одно яйцо и размолотые сухари (можно использовать уже готовые панировочные), соль, черный молотый перец. Форму для кексов слегка смазать растительным маслом и выложить наш фарш, формируя корзиночки. На дно корзинки кладем натертый сыр, потом обжаренные грибочки с луком и болгарским перцем. Посыпаем сыром. Добавляем по одной столовой ложке сливок. Кладем кружок помидорки. Снова сыр. И сверху помидорка, слегка присыпанная сыром.

Поставить наше произведение в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 35-45 минут. Здесь все индивидуально... потому как у всех духовки разные. Приятного аппетита!