Оладьи, как пончики

Name: Оладьи, как пончики
Yield: 10
Ingredients: Яйцо 1 шт.; Сахар 2-3 ст. л.; Соль 1 ч. л.; Ванильный сахар 1 пак.; Кефир 500 мл; Сода 1 ч. л.; Мука 400 г; Растительное масло для жарки (у меня ушло 3 ст. л.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #завтрак #домашняякухня #домашняявыпечка Пышные, воздушные,...

1 час

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.

Сахар 2-3 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Ванильный сахар 1 пак.

Кефир 500 мл

Сода 1 ч. л.

Мука 400 г

Растительное масло для жарки (у меня ушло 3 ст. л.)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку смешиваем с содой и просеиваем.

Подогреваем кефир до t 38*С, чтобы он стал теплый, но не горячий.

В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар и соль, перемешиваем. Вливаем теплый кефир, перемешиваем и высыпаем часть муки с содой. Перемешиваем.

Так высыпаем всю муку и замешиваем тесто. Оно получается достаточно густым. Накрываем и даем отдохнуть на 20 минут.

Разогреваем сковородку и наливаем масло растительное. Много не надо. Для удобства отсаживания оладий, тесто можно переложить в кондитерский мешок.

Огонь убавляем до ниже среднего и отсаживаем небольшие оладушки. Накрываем крышкой и жарим с одной стороны 4-5 минут. Затем переворачиваем, опять накрываем крышкой и жарим еще 4-5 минут.

Очень важно регулировать огонь, чтобы оладьи медленно жарились и успевали пропекаться. Выкладываем оладьи на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Подаем оладьи со сметаной, сгущенкой или джемом. Готовьте и кормите своих родных вкусно и сытно!!!